与欧美等国差距大市场空间广龙8囯际中国烘焙食品起步晚

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　　麦趣尔烘焙食品业务收入占烘焙食品行业市场规模的0□○=◁△.10%△◆。立高食品烘焙食品业务收入占烘焙食品行业市场规模的1★▷•▽▽▷.08%◇▽；2020-2022年烘焙食品行业企业数量增长较为强劲…●▪▷▪□龙8囯际中国烘焙食品起步晚！

　　烘焙食品一直是欧美国家的主流早餐和主食…◁☆，相较之下◁-•☆，中国烘焙行业发展时间较短△◇，同时■▲□◆，烘焙食品在中国主要作为甜点零食•…，人均消费量与欧美等国家有较大的差距○□△。

　　从市场占有率来看□■●☆★◁，2022年创下历史新高◆□△。元祖股份烘焙食品业务收入占烘焙食品行业市场规模的0◆=▪=.93%☆◁▽▽-。

　　随着国民购买力提高□•△◆，消费者的烘焙消费呈现稳定增长态势=…▷△，对比饮食结构及习惯相似的日本等国=•-，中国人均烘焙食品消费量依然存在增长空间•○-•=，未来中国烘焙食品市场将持续扩张◁▼•▲。在消费者烘焙食品需求升级驱动下□▽，产品呈现多元化发展趋势◁□★，品牌还需提升产品外观▽▲●△•、制作材料▲•、产品包装等方面◆=☆◇○▷，开展创新性营销活动-◁，从多方面满足消费者的需求▷☆-◇◇○。生产方面▼▪◁▪▼◁，冷冻烘焙行业存在较大市场空间-△□，成为中国烘焙食品行业的蓝海市场■◇◆▼••。目前中国烘焙食品行业竞争逐年加剧-△●，品牌更新迭代速度较快○☆▪△□△，行业内遭遇洗牌•△-•▲，各烘焙品牌需不断跟上市场创新步伐★▪●，及时更新运营模式▲○▽-○。

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　　近年来•■=，在中国休闲食品行业受到各级政府的高度重视和国家产业政策的重点支持•…★☆●◇。国家陆续出台了多项政策为休闲食品行业的发展提供了明确▼▷□、广阔的市场前景•…=…◇，为企业提供了良好的生产经营环境龙8囯际▷…•▲=☆。中国的烘焙行业起步晚▼△●…，但规模在不断扩大★▷=▽=，市场处于快速成长的黄金期•◁☆☆◇。2022年中国烘焙食品行业市场规模达2853亿元…•-★，同比增长9•■■●△.7%●▷●。随着人均消费水平的增长及餐饮消费结构调整△◇-◁△★，中国烘焙食品市场将持续扩容△◁…■，2025年市场规模预计达到3518亿元龙8囯际○○◆。

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　　2022年中国烘焙食品行业相关企业注册数量为29345家……，2022年麦趣尔…▽…▪▽☆、立高食品★=、一鸣食品▪□=、桃李面包和元祖股份五家企业烘焙食品业务收入总和仅占烘焙食品行业市场规模的4▼◇.88%○•▽★-。烘焙食品指的是以面粉=☆☆▷、酵母•…=▲■、食盐龙8囯际=•□▲☆、砂糖和水为基本原料○▲□△，桃李面包烘焙食品业务收入占烘焙食品行业市场规模的2●☆.43%•□；添加适量油脂○○、乳品▼●◁■■•与欧美等国差距大市场空间广、鸡蛋□△▷★…□、添加剂等=◇▲=，一鸣食品烘焙食品业务收入占烘焙食品行业市场规模的0▼□●☆=★.34%-●○-○；经过一系列工艺手段烘焙而成的食品●★▪。

　　烘焙食品行业属于休闲食品行业-▪□◁▲○。随着中国居民饮食结构的变化◇…□▽▷，人均消费水平呈上升趋势◇•▪●■，蛋糕◁▷△、面包等烘焙食品越发成为消费者饮食的重要组成部分…◁。